清乾隆八年(1743年),会稽山前身“云集酒坊”在绍兴东浦创建。随后,横跨四个世纪专注酿酒,酒药代代传承,酿造年年持续。 作为中国黄酒业龙头企业、“绍兴黄酒酿制技艺”国家非物质文化遗产生产性传承基地、《黄酒》《绍兴酒》国家标准起草单位之一,会稽山公司坚守绍兴黄酒千年酿制技艺,百年只做好“一件事”,取鉴湖源头活水、江南糯米、优质小麦为原料,用心酿造绿色、健康、安全的高品质黄酒。（主板上市公司，股票代码：601579）